Mempertahankan Sejarah yang Mulai Tergeser Melalui Bisnis Kuliner
Ndalem Ratu Resto yang kental dengan aroma sejarah kerajaan (gambar diambil dari blog wanimbambung)
DIORAMALANG.COM, 19 APRIL 2020 – Ramainya khazanah kuliner di Malang, menjadi peluang bagi para pengusaha kuliner. Munculnya berbagai makanan yang identik dengan santapan kekinian membuat orang berlomba-lomba untuk berinovasi. Namun, ada satu resto yang unik dengan mengemas suasana resto dengan berbeda yaitu Ndalem Ratu Resto yang menyuguhkan nada sejarah. Tidak hanya suasananya, resto tersebut juga menyajikan makanan khas kerajaan zaman dulu khususnya kerajaan Singosari.
Ndalem Ratu Resto merupakan sebuah tempat wisata kuliner yang masih tergolong baru. Berinovasi dengan menyuguhkan suasana yang serba sejarah, resto tersebut memiliki alasan tersendiri. Adanya resto ini mewujudkan bentuk mempertahankan sejarah dimana Malang terdapat banyak situs-situs peninggalan dari Kerajaan Singosari.
Melalui pendekatan wisata kuliner, diharapkan mampu menarik perhatian para kaum muda sebagai penerus untuk mempertahankan eksistensi sejarah kerajaan tersebut. Tidak hanya itu, resto ini juga menyediakan ruang bersantai bagi anak-anak muda yang notabenenya gemar berkumpul dan bercengkrama. Ketika berkunjung ke Ndalem Ratu Resto, kita akan disambut oleh bangunan-bangunan kuno Jawa salah satunya adalah Joglo.
Bangunan Joglo yang terdapat di Ndalem Ratu Resto tentu saja tidak sekedar bangunan biasa, melainkan memiliki maksud tersendiri. Seperti penjelasan Slamet Subiyantoro dalam jurnal yang berjudul Rumah Joglo dalam Analisi Struktural, dimana Joglo merupakan rumah tradisional Jawa yang pada dasarnya adalah perwujudan dai cara hidup orang Jawa yang menekankan harmoni dan kesatuan nilai antara dua dunia yang berbeda.
Hal tersebut berkaitan dengan konteks bisnis kuliner Ndalem Ratu dimana pemilik resto memiliki keinginan untuk mempersatukan antara sejarah dengan generasi muda saat ini. Pemilihan Joglo sebagai ornamen yang ada di resto tersebut karena Joglo merupakan bangunan tradisional Jawa sedangkan Ndalem Ratu Resto memberikan suasana kerajaan-kerajaan Jawa khususnya kerajaan Singosari yang dulu pernah memiliki kekuasaan di Malang.
“Tema besar Ndalem Ratu adalah mengingatkan kembali tentang pernah adanya kerajaan besar yang berlokasi tepat di lokasi Ndalem Ratu sekarang dan sekitarnya yaitu Kerajaan Singosari,” jelas Dewi Rakhmawati Marketing Communication Ndalem Ratu Malang, yang dikutip dari Kompas.com. Sudah jelas bahwa keinginan pemilik dari Ndalem Ratu Resto adalah untuk mengingatkan kembali sejarah Kerajaan Singosari dimana Malang merupakan bekas wilayah kekuasaan kerajaan tersebut. Hal tersebut dikarenakan sejarah-sejarah seperti kerajaan saat ini mulai dilupakan akibat tergerus oleh zaman yang semakin maju.
Tayangan dalam youtube channel JTV Malang, Suhermin selaku pemilik mengatakan bahwa Singosari adalah sejarah besar yang harus dijaga kelestariannya. Untuk itu, pihaknya menghimbau agar generasi muda juga turut serta menjaganya. Melalui Ndalem Ratu Resto, ia berharap jika anak cucu semua tetap berpegang pada budaya Indonesia yang harus terus dicintai. Selain itu, adanya penjualan paket wisata bersejarah adalah untuk menarik minat para generasi muda.
Pendekatan lain untuk menarik generasi muda dalam mengenal sejarah adalah dengan memberikan harga yang relatif murah sehingga para generasi muda tidak perlu takut untuk menikmati sajian makanan tradisional. Ditambah lagi, berbagai makanan tradisional dihadirkan agar para generasi muda bisa tetap mengingat budaya kuliner pada zaman kerajaan yang kini telah terganti oleh makanan-makanan modern.
Maka dari itu, hadirnya Ndalem Ratu Resto tidak semata-mata untuk meramaikan khazanah kuliner namun juga terdapat maksud mulia yaitu untuk mempertahankan sejarah khususnya sejarah Kerajaan Singosari melalui destinasi wisata kuliner.
Untuk mengembangkan sayapnya, Ndalem Ratu Resto tidak hanya menyediakan tempat untuk memenuhi kebutuhan kuliner pengunjung, namun juga menyediakan beberapa tempat sebagai wadah edukasi. Tempat tersebut diantaranya adalah area galeri kerajinan batik dan koleksi kerajinan nusantara serta area kantor dan dapur.
Di galeri kerajinan batik, pengunjung akan menjumpai secara langsung pembuatan batik tulis serta terdapat busana tradisional Jawa yang bisa disewa untuk memenuhi kebutuhan berswafoto dengan suasana kerajaan. Gimana ker? Tertarik untuk ke Ndalem Ratu? (Awp)
Penulis: Alvien Wardhana
Editor: Rofidah Noor
